9/07/2021 SE ACREDITA EL HOSPITAL UNIVERSITARIO DE VIC Vic. La cafetería y el comedor laboral del Hospital Universitario de Vic, gestionados por Boris 45, han recibido la acreditación Amed y se han adherido al Aquí sí fruta y salud, por ser promotores de la alimentación saludable y destacar la fruta fresca. Ver prensa escrita 3/06/2021 ENTREVISTA A GABY SUSANNA. AMBIENTóLOGA COFUNDADORA DE LA PLATAFORMA APROFITEM ELS ALIMENTS (PAA) Barcelona. . Más información 4/05/2021 ENTREVISTA A BERTA VIDAL. INVESTIGADORA DEL CENTRE DE RECERCA EN ECONOMIA I DESENVOLUPAMENT AGROALIMENTARI (CREDA). Castelldefels. . Más información 9/04/2021 ENTREVISTA A MòNICA DíAZ Y CARLES ROS DE ESTEVE Barcelona. . Más información 19/03/2021 ENTREVISTA A ROSA SAMPER. IMPULSORA DE LA INICIATIVA Camarles. Terres de l'Ebre. . Más información 1/03/2021 ENTREVISTA A LAURA RAYA. DIETISTA NUTRICIONISTA D'ARCASA EN EL HOSPITAL GERMANS TRIAS I PUJOL DE BADALONA Barcelona. . Más información 10/02/2021 ENTREVISTA A ÀNGELA JOVER MONTAL. DIRECTORA GENERAL ADJUNTA DE CUINA JUSTA (FUNDACIó CASSIà JUST) Barcelona. . Más información 13/01/2021 ENTREVISTA A JOAN MARC DE MIQUEL. RESPONSABLE DEL SERVICIO DE SALUD PúBLICA DE LA AGENCIA DE SALUD PúBLICA DE CATALUñA EN EL VALLèS OCCIDENTAL OESTE Terrassa. . Más información 19/12/2020 ENTREVISTA A CARLOTA BASOLS. RESPONSABLE DE PROGRAMAS DE INCLUSIóN SOCIAL DE CRUZ ROJA CATALUñA Catalunya. . Más información 11/12/2020 NUEVA ACREDITACIóN AMED Llinars del Vallès. El servicio de alimentación de la Casa de colonias Mogent de Llinars del Vallès ha recibido la acreditación Amed por ofrecer menús basados en la Alimentación Mediterránea saludable. ¡Felicidades y bienvenidos a Amed! Ver prensa escrita 2/12/2020 ENTREVISTA A CRISTINA CUSí. DIRECTORA DE RESTAURACIóN DE LA ESCUELA SUPERIOR DE HOSTALERíA DE BARCELONA Barcelona. . Más información 17/11/2020 APLAZAMIENTO DEL CRITERIO DE OFERTA DE AGUA NO EMBOTELLADA Y GRATUITA PARA LOS COMENSALES A raíz de la emergencia sanitaria causada por el SARS-CoV-2, y como medida de precaución para disminuir el riesgo de contagios, en algunos comedores colectivos se ha establecido que los envases de agua sean de un solo uso. Esto ha provocado que se precinten temporalmente algunas fuentes y dispensadores de agua. Considerando esta situación, la Agencia de Salud Pública de Cataluña seguirá iniciando o renovando la acreditación Amed, en aquellos establecimientos que, durante el periodo de pandemia, no cumplan con el mencionado criterio de oferta de agua, si hay un compromiso para incorporar o recuperar este criterio a partir del momento de bajada de la pandemia. Ver prensa escrita 30/10/2020 ENTREVISTA A MòNICA JIMéNEZ Y ADRIà GIOL. COORDINADORA PEDAGóGICA Y CHEF, RESPECTIVAMENTE, DE LA ESCUELA DE HOSTELERíA EL REPARTIDOR DE LA FUNDACIóN EL LLINDAR Hospitalet de Llobregat. . Más información 20/10/2020 ENTREVISTA A ANA TURóN. DIRECTORA DE WWW.RESTAURACIONCOLECTIVA.COM Barcelona. . Más información 25/09/2020 ENTREVISTA A ANNETTE ABSTOSS. COCINERA. PROMOTORA DE FRUTA, VERDURA Y LEGUMBRES EN LA RESTAURACIó Barcelona. . Más información 9/07/2020 ENTREVISTA A EVA GARCíA HAUSMANN. COCINERA, ESTILISTA GASTRONóMICA, ASESORA EN TENDENCIAS CULINARIAS Barcelona. . Más información 19/06/2020 ENTREVISTA A ADA PARELLADA. RESTAURADORA Y PROPIETARIA DEL RESTAURANTE SEMPRONIANA Barcelona. . Más información 3/06/2020 ENTREVISTA A NúRIA CAMPS I VIDAL. DIRECTORA DE LA ONG NUTRICIóN SIN FRONTERAS (NSF) Barcelona. . Más información 18/05/2020 MARKETPLACE #APROFITAELSALIMENTS. EMERGENCIA ALIMENTARIA Y COVID-19 El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARPA)de la Generalitat de Catalunya, emprende una plataforma para difundir las iniciativas de reducción de derroche del sector agroalimentario y conectar con iniciativas sociales que dan respuesta a las necesidades alimentarías de la población vulnerable. Ver prensa escrita 29/04/2020 RESPONDED EL CUESTIONARIO La Agencia de Salud Pública de la Generalitat de Cataluña, junto con la IDIAP Jordi Gol y ESADE, han desarrollado esta encuesta, dado que vuestra experiencia es esencial para entender como la situación excepcional que estamos viviendo está afectando la salud y el bienestar emocional de las personas. Esto nos ayudará a hacer recomendaciones, planificar acciones y servicios para abordar las diferentes consecuencias de la pandemia y estar preparados después del confinamiento para minimizar el impacto. Voluntaria, anónima, fácil de responder y muy completa. Su contribución es vital para la salud de todo el mundo. Agradecemos mucho su participación. Ver prensa escrita 22/04/2020 INFORMACIóN ACTUALIZADA DEL ACSA PARA LA POBLACIóN SOBRE EL COVID-19 7/01/2020 SE ACREDITA EL CENTRO ASISTENCIAL SABADELL GENT GRAN Sabadell. El Centro Asistencial Sabadell Gent Gran ofrece menús mediterráneos saludables a sus 200 usuarios. ¡Bienvenidos a Amed! Más información 8/04/2019 SE ACREDITA EL COMEDOR DEL CENTRO ASISTENCIAL ASSOCIACIó ALBA Tàrrega. El Centro Asistencial Associació Alba de Tàrrega ofrece menús mediterràneos saludables a sus 80 usuarios. ¡Bienvenidos a Amed! Más información 4/04/2019 SE ACREDITA EL RESTAURANTE CAL SAGRISTà Sant Vicenç dels Horts. Cal Sagristà, el primer establimiento de Sant Vicenç dels Horts, promociona la Alimentación Mediterránea Saludable entre sus comensales. ¡Bienvenidos a Amed! Más información 1/03/2019 GRUP ANDILANA RECIBE LA ACREDITACIóN AMED PARA LOS RESTAURANTES DE GIRONA Girona. Con las acreditaciones de los restaurantes La Malcontenta, El Pla, Fish! y Trias de Palamós, Blanc de Girona, Casa Brinda de Playa de Aro y Mundet de Sant Antoni de Calonge, el Grupo Andilana acredita todos sus establecimientos en Cataluña puesto que previamente había acreditado los establecimientos de Barcelona. Ver prensa escrita 5/02/2019 CUINA JUSTA PROMUEVE LA ALIMENTACIóN MEDITERRáNEA SALUDABLE ENTRE SUS COMENSALES DE COMEDORES SOCIALES. Sant Boi de Llobregat . Los 17 servicios de restauración acreditados en Barcelona, L'Hospitalet de Llobregat, Valldoreix, Castellar del Vallès y Sant Boi de Llobregat ofrecen menús mediterráneos saludables a 665 personas diarias. Ver prensa escrita 19/12/2018 SE ACREDITA EL RESTAURANTE LA CANDELA Viladecans. Se acredita un nuevo restaurante en Viladecans, La Candela. En Viladecans se han acreditado un total de 17 establecimientos desde que se inició el Programa de acreditación Amed de establecimientos promotores de la alimentación mediterránea en el 2007. Benvinguts a Amed! Ver prensa escrita 14/11/2018 SE ACREDITA EL COMEDOR DE LA FUNDACIó SANTA SUSANNA DE CALDES DE MONTBUI Caldes de Montbui. El centro sociosanitario Fundació Santa Susanna recibe la acreditación Amed por promover la alimentación mediterránea saludable a 250 personas, principalmente gente mayor y trabajadores, cada día. ¡Bienvenidos a Amed! Ver prensa escrita 30/10/2018 SE ACREDITA EL COMEDOR LABORAL DE ARGAL ALIMENTACIÓN Miralcamp. El comedor laboral de Argal Alimentación promociona la Alimentación Mediterránea a 40 trabajadores cada día. Se trata del primer comedor laboral que se acredita Amed en la Región Sanitaria de Lleida. Bienvenidos a Amed! Más información 7/08/2018 NUEVOS REQUISITOS AMED. MEJORAMOS LA OFERTA ALIMENTARIA Catalunya. Este año Amed mejora la oferta alimentaria con el cambio de uno de los requisitos y la incorporación de otro; en línea con las últimas evidencias científicas en materia de alimentación y salud. Cambio: Garantizar que, en la oferta de postres lácteos, figure la opción sin azúcares añadidos. En sustitución de los lácteos bajos en grasa. Nuevo: Ofrecer agua potable no envasada de forma sistemática y gratuita. Más información 26/07/2018 SE ACREDITA EL GRUPO ANDILANA EN BARCELONA Barcelona. El Grupo de restauración ANDILANA en Barcelona promueve la alimentación mediterránea entre sus comensales. Los restaurantes acreditados son Balthazar, Les Quinze Nits, Basilico, Dolça Herminia, Flamant, Fonda, Hostal Rita, La Pulpa, Market y Vista Madre. El Sr. Alejandro Cordero, CEO del Grupo Andilana ha recibido la acreditación de manos del Sr. Joan Guix, Secretario de Salud Pública de la Generalitat. Más información 1/06/2018 ACREDITACIóN AMED AL HOTEL XAINE PARK Lloret de Mar. El hotel Xaine Park es el primer establecimiento acreditado Amed en Lloret de Mar por promocionar la Alimentación Mediterránea a sus comensales. Alimentación saludable también para los ejecutivos que comen fuera de casa por motivos laborales y para personas que viajan por ocio. ¡Bienvenidos a Amed! Ver prensa escrita 15/05/2018 RECOMENDACIONES E HIGIENE DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN LA RESTAURACIóN Barcelona. La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) ha sacado un nuevo documento de Recomendaciones de higiene de frutas y hortalizas en la restauración. Más información 8/05/2018 TALLER DE COCINA PARA RESTAURADORES AMED Sant Fruitós de Bages. El 7 de mayo la Agencia de Salud Pública organizó el último taller de cocina Innovación y creatividad de la cocina vegetariana en Fundación Alícia. Se prepararon recetas adecuadas a los restauradores con una demanda creciente de esta oferta alimentaria. Los asistentes pudieron disfrutar de las preparaciones, probarlas y hacer propuestas originales para compartirlas con todo el resto del grupo. Próximamente encontraréis todo el material en el apartado de Talleres de Cocina de la web Amed. Ver prensa escrita 17/04/2018 ¡NUEVO TALLER CON NUEVAS RECETAS! Sant Fruitós de Bages. Volvemos a hacer el taller de cocina vegetariana debido al éxito que tuvo el noviembre del año pasado. Esta vez con NUEVAS RECETAS adaptables a todo tipo de establecimientos y comensales. Más información 27/03/2018 SE ACREDITA EL COMEDOR LABORAL DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA, RAMADERíA, PESCA Y ALIMENTACIóN DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA. Barcelona. El comedor laboral del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) de la Generalitat de Cataluña se acredita Amed para promocionar la alimentación mediterránea saludable entre 150 comensales diarios. Más información 15/12/2017 EL PROGRAMA AMED DE LA AGENCIA DE SALUD PúBLICA DE CATALUñA, HA SIDO PREMIADO POR EL CENTRO CATALáN DE LA NUTRICIóN (CCNIEC) DEL INSTITUTO DE ESTUDIOS CATALANES (IEC) Barcelona. El Centro Catalán de la Nutrición del Instituto de Estudios Catalanes (CCNIEC) entregó el viernes 15 de diciembre, el VII Premio CCNIEC a la mejor iniciativa en el campo de la mejora de la alimentación de la población al Programa AMED de la Agencia de Salud Pública de la Generalitat de Cataluña. Más información 20/11/2017 6O TALLER DE COCINA PARA RESTAURADORES AMED Sant Fruitós de Bages. El pasado lunes 20 de noviembre se realizó el 6o taller de cocina para restauradors de establecimientos Amed (establecimientos de restauración promotores de la alimentación mediterránea) que organiza la Agencia de Salud Pública con la Fundación Alícia para los acreditados Amed. Próximamente podréis consultar todo el material generado en el taller, (presentaciones, recetas y fotografías) en un nuevo espacio dentro del web Amed, que estamos habilitando para los talleres. Más información 17/10/2017 SE ACREDITA EL BARçA Sant Joan Despí. El 5 de mayo se hizo entrega de la acreditación Amed a la Ciudad Deportiva Joan Gamper. Los tres establecimientos de restauración ofrecen alimentación mediterránea saludable para unas 200 personas cada día: trabajadores y deportistas del Barça.¡Bienvenidos a Amed! Ver prensa escrita 16/10/2017 ULTIMAS ACREDITACIONES Catalunya. A lo largo del año se han ido acreditando establecimientos. Os presentamos una compilación de algunas de ellas por orden de arriba abajo y de derecha a izquierda: comedor laboral de Laboratorios Esteve de Martorelles y Barcelona, Ciutat de Vacances Cala Montjoi de Roses, Hospital de Cerdaña y Restaurante Estació de Queixans. Bienvenidos a Amed! Más información 10/10/2017 CATALUñA Catalunya. Desde enero de este año se han acreditado diversos establecimientos. Entre ellos y por orden de arriba a abajo y de derecha a izquierda: Grupo Catalonia (gestionado por BORIS 45), Espai Gastronòmic Kursaal de Mataró, comendor laboral del aeropuerto de Barcelona (ENAIRE, gestionado por EUREST) y Restaurante Can Ricard de Salt. ¡Bienvenidos a Amed! Ver prensa escrita 15/09/2017 RESUMEN NOVEDADES AMED 2017 CATALUNYA. Apreciados y apreciadas, Esperamos que hayáis tenido un buen verano y que en 2017 os pruebe bien. Hemos solucionado los problemas de la web Amed y ya podemos recibir solicitudes de acreditación e informaros de las novedades. Si nos habéis enviado alguna solicitud Amed y no habéis recibido respuesta a fecha de hoy, volvedla al enviar por favor. Muchas gracias y disculpáis las molestias. Equipo Amed de la Agencia de Salud Pública de Cataluña Más información 7/11/2016 AMED RECOGE EL PREMIO NAOS DE LA AGENCIA ESPAñOLA DE CONSUMO, SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIóN Madrid. El día 7 de noviembre, en la X jornada de la estrategia NAOS (estrategia para la nutrición, la actividad física y la prevención de la obesidad) liderada por la Agencia española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), se hicieron entrega de los premios NAOS 2015. La Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT), recibió el premio NAOS 2015 en el ámbito familiar y comunitario por el programa Amed (identificación y acreditación de establecimientos promotores de Alimentación mediterránea). El premio lo recogieron la Sra. Gemma Salvador, dietista nutricionista del ASPCAT y la Sra. Conxa Castell, jefe de Servicio de Promoción de Vida Saludable y de Prevención de Enfermedades Crónicas no Transmisibles, de mano de la Sra. Dolors Montserrat, Ministra de Sanidad. Felicidades a todos los que habéis hecho posible este reconocimiento! Ver prensa escrita 2/11/2016 5/10/2016 SE ACREDITA AGBAR, GESTIONADO POR SLOW FOOD 360º Barcelona. El comedor laboral de AGBAR, Sociedad General de Aguas de Busot de Barcelona, gestionado por Slow Food 360º, recibe la acreditación Amed para #promover la alimentación mediterránea entre los suyo trabajadores. Al acto de entrega de la acreditación, AGBAR presentó el Programa de Hábitos Saludables que están desarrollando para promover la salud entre la plantilla. Ver prensa escrita 15/07/2016 Internet. La revista en línea Restauración Colectiva, impulsada por Ana Turón, es la única revista profesional dedicada al 100% a la restauración social y colectiva. Su objetivo es poner en valor el trabajo de todos los profesionales que intervienen en el sector desde los diferentes ámbitos y luchar para transmitir la profesionalidad del sector, la responsabilidad que supone dar de comer todos los días a miles de usuarios (algunos de ellos de colectivos especialmente vulnerables) y para dar a conocer su peso económico y social. Ver prensa escrita 14/07/2016 PREMIO NAOS 2015 Madrid. Nos complace comunicaros que Amed (Programa de acreditación de establecimientos promotores de la alimentación mediterránea) ha recibido el Premio NAOS 2015 al mejor proyecto de Promoción de la Salud en el ámbito comunitario a nivel estatal. La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaría y Nutrición, AECOSAN, convoca anualmente los Premios NAOS para distinguir las mejores intervenciones en promoción de la salud. Enhorabuena a todos los establecimientos Amed! Ver prensa escrita 13/07/2016 SE ACREDITAN LOS VILARS RURALS DE ARNES, CARDONA Y SANT HILARI, GESTIONADOS POR EL GRUP SERHS Catalunya. Los Vilars Rurales están gestionados por el Grupo SERHS, donde se promueve el turismo familiar en un entorno rural, con actividades ideadas para disfrutar de la naturaleza y destinadas principalmente a los más pequeños. Sus comedores tienen la capacidad de ofrecer menús mediterrànis a casi 600 comensales al día. En la fotografía, el director del Vilar Rural de Arnes, el Sr. Xavier Jimeno, el director de la explotación rural y de montaña, Sr. José Antonio Martínez, el jefe de cocina, Sr. Robert Obregon y la maître, Sra. Maria Pau Ibañez, acompañados por técnicos de la Agencia de Salud Pública de Cataluña. Bienvenidos a Amed! Más información 8/07/2016 SE ACREDITAN LOS 5 COMEDORES LABORALES DE SEAT EN MARTORELL, GESTIONADOS POR SERUNION Martorell. Los 5 comedores laborales de SEAT Martorell, gestionados por SERUNION, reciben la acreditación Amed por promover la alimentación mediterránea a más de 3500 trabajadores diariamente. El acto de entrega de la acreditación se celebró ayer jueves 7 de julio en la fábrica de SEAT Martorell y contó con la presencia de la Sra. Carmen Cabezas, Subdirectora de Promoción de la Salud de la Agencia de Salud Pública de Cataluña, la Sra. Dagmar Konrad, Gerente de dirección de personal de SEAT y el Sr. Felip Pascual Director Nacional B&Y de Serunion, entre otros asistentes. Ver prensa escrita 3/06/2016 SE ACREDITA LA UOC Barcelona. Con la reciente incorporación de la UOC, toda la red de universidades saludables de Cataluña dispone de la acreditación Amed. Más información 2/06/2016 TALLER DE COCINA PARA RESTAURADORES AMED Sant Benet de Bages. Consultad las recetas en la web de la Fundación Alícia. Ver prensa escrita 30/05/2016 SE ACREDITA EL REFUGI ESTANY LLONG VALL DE BOÍ. Un nuevo refugio de alta montaña se incorpora al Programa Amed como establecimiento promotor de la Alimentación Mediterránea par a un tipo de público que disfruta de la alimentación saludable y la actividad física. ¡Bienvenidos a Amed! Más información 3/05/2016 SE ACREDITA EL REFUGIO AMITGES Espot. Con la acreditación al Refugio de Amitges de Espot se avanza en la distinción de unos establecimientos, dentro de uno en torno a montaña, que invitan a hacer ejercicio físico y paralelamente promocionan la alimentación mediterránea. Bienvenidos a Amed! Más información 12/04/2016 SE ACREDITA EL RESTAURANTE DEL HOTEL ATENEA PARK Vilanova i la Geltrú. El Restaurante del Hotel Atenea Park de Vilanova y la Geltrú recibe la acreditación Amed por promocionar la alimentación mediterránea. Bienvenidos a Amed! Más información 23/02/2016 SE ACREDITA EL RESTAURANTE NELSON GESTIONADO POR EL GRUPO BOIRA Girona. El Restaurante Nelson de Girona, gestionado por la empresa de restauración Grupo Boira, ha recibido la acreditación Amed por promocionar la alimentación mediterránea en sus menús de mediodía a casi 100 personas cada día. ¡Felicidades y bienvenidos a Amed! Más información 18/11/2015 CUATRO RESTAURANTES DEL PRIORATO SON DISTINGUIDOS POR PROMOVER LA ALIMENTACIóN MEDITERRáNEA Falset. En el acto de entrega de la acreditación Amed, el presidente del Consejo Comarcal, el Sr. Joan Carles Garcia, ha destacado que “la dieta mediterránea es una cuestión de salud pero, a la vez, es un pilar de nuestra cultura e, incluso, una oportunidad para un territorio como el nuestro”. Los restaurants AJ y El Cairat de Falset, Cal Cabré de Pradell de la Teixeta y Mas Ardèvol de Porrera, ¡bienvenidos a Amed! Más información 2/11/2015 4º TALLER DE COCINA PARA RESTAURADORES/RAS AMED Sant Fruitós de Bages. La Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT) en colaboración con la Fundación Alícia, celebró el lunes día 26 de octubre el cuarto taller para cocineros/as de los establecimientos de restauración que en los últimos años han recibido la acreditación Amed, restaurantes promotores de Alimentación Mediterránea. Más información 23/10/2015 SE ACREDITA LA ESCUELA UNIVERSITARIA DE LA SALUD Y EL DEPORTE (EUSES) DE SALT Salt. El comedor de los estudiantes y trabajadores del EUSES, centro adscrito a la Universitat de Girona, ha sido acreditado Amed por promocionar la alimentación mediterránea en sus menús diarios. Con una capacidad de 65 comensales diarios, el EUSES ofrece verdura, fruta, carnes y pescados magros, pan integral y aceite de oliva cada día como herramienta para promocionar la salud entre su comunidad. Bienvenidos a Amed! Ver prensa escrita 21/10/2015 20/10/2015 EL COMEDOR LABORAL Y CAFETERíA DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO SAGRADO CORAZóN DE BARCELONA RECIBE LA ACREDITACIóN AMED POR PROMOVER LA ALIMENTACIóN MEDITERRáNEA Barcelona. El Hospital Universitario Sagrado Corazón de Barcelona ofrece servicio de comedor a 500 trabajadores/ras y personas externas al centro que diariamente pueden disfrutar de comidas mediterráneas. El Hospital lleva a cabo diferentes iniciativas con el fin de promover la salud entre sus trabajadores como la promoción del uso de las escaleras como recurso para incrementar la actividad física, la adhesión a la Red Catalana de Hospitales sin humo y a la Red Catalana de Hospitales y Servicios Promotores de la Salud, el fomento de la deshabituación tabáquica, el fomento de una vida saludable y la práctica del deporte, entre otros. Más información 23/09/2015 18/09/2015 EL COMEDOR LABORAL DEL HOSPITAL SAGRADO CORAZóN HERMANAS HOSPITALARIAS DE MARTORELL RECIBE LA ACREDITACIóN AMED POR PROMOVER LA ALIMENTACIóN MEDITERRáNEA Martorell. Con la acreditación Amed, el Hospital Sagrado Corazón de Martorell ofrece servicio de comedor a 40 trabajadores/as que diariamente pueden disfrutar de comidas mediterráneas.El Hospital lleva a cabo diferentes iniciativas con el fin de promover la salud entre sus trabajadores como, por ejemplo, la Cursa y Marcha solidarias de Martorell en defensa de la salud mental, en la que participa buena parte de los profesionales del centro. La acreditación Amed es una acción más de promoción de la salud entre los trabajadores. Ver prensa escrita 31/07/2015 AMED EN LA RADIO Barcelona. ENTRE FOGONES (min. 3:55-28:12) Hablamos con Gemma Salvador, coordinadora del programa AMED, una iniciativa de la Agencia de Salud Pública de Cataluña para promocionar la alimentación mediterránea en la restauración colectiva (entrevista realizada el 3 de junio de 2015). Más información 3/07/2015 LA BOTIGUETA RECIBE LA ACREDITACIÓN AMED POR PROMOCIONAR LA ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA EN SU OFERTA DE COMIDA PARA LLEVAR Terrassa. El Restaurante La Botigueta es un referente en la restauración en la ciudad de Terrassa, con una ambientación mágica inspirada en el modernismo catalán de principios del Siglo XX y con menús típicos de la alimentación mediterránea. Más información 1/07/2015 V CONFERENCIA INTERNACIONAL ENCUENTROS EN EL MEDITERRÁNEO Málaga. El Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea acogió el pasado 4 de junio la quinta edición de la Conferencia Internacional Encuentros en el Mediterráneo. En el programa de esta conferencia se presentaron dos experiencias desarrolladas en Cataluña: la Acreditación Amed y el proyecto Aquí Sí Fruita i Salut. Más información 30/06/2015 EL HOSTAL VALL D'ÀNEU RECIBE LA ACREDITACIóN AMED POR OFRECER MENÚS MEDITERRÁNEOS A SUS COMENSALES. Esterri d'Àneu. Con una capacidad de 75 comensales, el Hostal Vall d'Àneu ofrece cocina casera típica de montaña, concretamente cocina pallaressa. También ofrece menús mediterráneos con presencia de verdura, fruta y aceite de oliva. ¡Bienvenidos a Amed! Ver prensa escrita 16/06/2015 EL COMEDOR LABORAL DEL HOSPITAL ASEPEYO SANT CUGAT RECIBE LA ACREDITACIóN AMED POR PROMOVER LA ALIMENTACIóN MEDITERRáNEA Sant Cugat. El comedor laboral del Hospital Asepeyo de Sant Cugat del Vallès ha recibido hoy la acreditación AMED por promover la alimentación mediterránea. La acreditación se ha entregado al Sr. Manel Fernández, Director del Hospital, y al Sr. Antonio Pacheco, responsable de cocina. Es un compromiso que se enmarca dentro de una acción global de empresa Saludable; un modelo que entiende la salud como un estado completo de bienestar físico y social en entornos de trabajo saludables y se despliega en iniciativas diferentes: ambiente físico y psicosocial seguro y saludable, programas dirigidos a la comunidad y programas de salud (alimentación, ejercicio físico, salud cardiovascular, etc.). Más información 22/03/2015 AMED RECIBE EL RECONOCIMIENTO A LA BUENA PRÁCTICA Madrid. El Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad ha concedido al Programa Amed, de Establecimientos Promotores de la Alimentación Mediterránea, el reconocimiento de: Buena Práctica del Sistema Nacional de Salud en la Estrategia de Promoción de la Salud y Prevención. Ver prensa escrita 5/04/2014 AMED EN LA REVISTA "VISQUEM TERRASSA" Terrassa. La revista "VISQUEM TERRASSA" del mes de abril i mayo promociona la acreditación Amed y los establecimientos acreditados en el municipio. Ver prensa escrita 20/01/2013 ¡APROVECHEMOS LA COMIDA! Barcelona. La Universidad Autónoma de Barcelona y la Fundación Alicia, con el apoyo del Departamento de Territorio y Sostenibilidad y la Agencia de Residuos de Cataluña, han elaborado la Guía para la reducción del derroche en el sector de la hostelería, la restauración y el cátering. Más información 27/11/2012 ACSA BRIEF: GENÓMICA NUTRICIONAL AGÈNCIA CATALANA DE SEGURETAT ALIMENTÀRIA (ACSA). El boletín electrónico acsa brief tiene por objetivo informar brevemente y de modo específico y actualizado, a los profesionales y a los consumidores sobre nuevos temas que puedan tener incidencia en la seguridad alimentaria. En el boletín se facilitan enlaces a las páginas más completas, para aquellas personas que deseen profundizar en la materia. Las principales áreas en las que se enmarca el contenido del boletín son las siguientes: · riesgos emergentes · nuevas tecnologías · reevaluación de sustancias · contaminantes de proceso · declaraciones de salud · alergias e intolerancias · residuos de la producción agroalimentaria Más información 19/07/2012 KAUSAL 2012 (OCTUBRE) Barcelona. 5 Congreso Internacional de Autocontrol y Seguridad Alimentaria. Ver prensa escrita 25/07/2011 ¿QUé COMEMOS HOY? (JULIO 2011) Viladecans. Cada mes, uno de los restaurantes de la ciudad de Viladecans distinguido con la acreditación AMED para promover la dieta mediterránea propone una receta saludable a la revista del ayuntamiento. Más información 21/07/2011 ¿QUé COMEMOS HOY? (JUNIO 2011) Viladecans. Cada mes, uno de los restaurantes de la ciudad de Viladecans distinguido con la acreditación AMED para promover la dieta mediterránea propone una receta saludable en la revista del ayuntamiento. Más información 21/04/2011 CONSEJOS PARA RESTAURADORES SOBRE ALIMENTACIóN SALUDABLE. Barcelona. Aquí están las recomendaciones para los restauradores sobre alimentación saludable. Son prácticas cotidianas que deberían convertirse en hábitos naturales para una nutrición más equilibrada. Este documento corresponde al proyecto europeu FOOD (Fight Obesity through Offer and Demand). Ver prensa escrita 16/11/2010 LA DIETA MEDITERRáNEA, DECLARADA PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD Nairobi. El Comité Intergubernamental de la UNESCO para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial ha acordado inscribir la Dieta Mediterránea en la Lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Más información 16/11/2010 LA DIETA MEDITERRáNEA, PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD Nairobi. El Comité Intergubernamental de la UNESCO para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial ha acordado inscribir la Dieta Mediterránea en la Lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Más información 15/11/2010 EL HOSPITAL GERMANS TRIAS SE COMPROMETE A SERVIR MENúS BASADOS EN LA ALIMENTACIóN MEDITERRáNEA A TODOS SUS COMENDORES. Badalona. Antoni Plasència, director general de Salut Pública de la Generalitat, ha asistido hoy al acto de acreditación del centro como promotor de la Dieta Mediterránea, en el marco del proyecto AMED del Departament de Salut Más información 13/05/2010 UN ESTUDIO DE CONSUMER EROSKI, INFORMA QUE UNO DE CADA TRES MENúS DEL DíA ES DEFICIENTE EN CUANTO A CALIDAD NUTRICIONAL. Barcelona. Se han visitado 160 establecimientos de restauración de 18 capitales de toda España, donde los técnicos evaluaron y probaron los menús del día. Más información 12/05/2010 EL PROYECTO FOOD PRESENTA EL CALENDARIO DE FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA Barcelona. Desde el proyecto FOOD España, se presenta un calendario de Frutas y Verduras de Temporada, como herramienta de interés tanto para profesionales como para los clientes que frecuentan restaurantes Más información 19/01/2010 VIII CONGRESO INTERNACIONAL DE BARCELONA SOBRE LA DIETA MEDITERRáNEA Barcelona. Los días 24 y 25 de marzo de 2010, se celebrará el octavo Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea. Más información 15/10/2009 CURSO DE PLANIFICACIóN DE MENúS Y DIETAS ESPECIALES Barcelona. Desde la Escuela Universitaria en Hostelería y Turismo CETT (Barcelona), se presenta un curso en el área de la Restauración y Cocina: "Planificación de menús y dietas especiales". Más información 30/09/2008 FORUM DEL MAR. JORNADAS DE GASTRONOMíA MEDITERRáNEA. CAMBRILS DEL 27 AL 28 DE OCTUBRE DE 2008. Cambrils. El Foro del mar nace con la voluntad de ser un punto de encuentro de gurmets, amantes de la gastronomía, productores y profesionales de las cocinas del Mediterráneo. Más información 23/09/2008 CURSO BáSICO DE CHOCOLATE. AULA CHOCOVIC. Vic. Este curso esta pensado especialmente para personas que desean iniciarse en el mundo del chocolate. Después de una breve introducción teórica sobre la historia del cacao, origen, botánica y los principales procesos necesarios para conseguir los diferentes productos del cacao, se trabajarán las técnicas básicas que nos permitirán perder el miedo a trabajar con el chocolate. Más información 5/08/2008 NUEVA EDICIÓN DEL WORLD CHOCOLATE MASTERS La nueva edición del World Chocolate Masters, el concurso de prestigio internacional de más alto nivel que expone al mundo entero los grandes talentos chocolateros, inicia la primera etapa de sus finales nacionales alrededor del mundo que concluirán en la gran final internacional en octubre de 2009 en París. Más información 28/07/2008 LANZAMIENTO DE LA PRIMERA GUIA DE ESTABLECIMIENTOS AMED Granollers. Después del éxito de la prueba piloto en Granollers, se edita la primera Guía de Establecimientos Amed, donde encontrareis los primeros establecimientos acreditados en la ciudad de Granollers. Más información 15/07/2008 AMED SE EXTIENDE POR LA COMARCA DEL VALLèS ORIENTAL. Comarca Vallès Oriental. Después de finalizar con éxito la prueba piloto en Granollers, Amed se extiende por la Comarca. Más información 15/07/2008 EL FòRUM GASTRONòMIC DUPLICARá EL ESPACIO EN EL 2009 Y AMPLIARá EL NúMERO DE EXPOSITORES Girona. La organización asegura que "quieren quedarse" y mantienen que continuaran hasta el 2011 La nueva edición del Fòrum Gastronòmic Girona'09 duplicará su espacio y ocupará 12.000 metros cuadrados. La celebración del Fòrum Gastronòmic tendrá lugar del 21 al 25 de febrero de 2009, y coincidirá con la celebración de su décimo aniversario. Más información 19/05/2008 INICIO DE LA EXPANSIÓN AMED A BARCELONA Barcelona. El pasado lunes 19 de mayo, tuvo lugar en el Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya una reunión para la expansión a Barcelona del Proyecto Amed. Más información 18/03/2008 HOREXPO 2008. LISBOA DEL 30 MARZO AL 2 DE ABRIL Lisboa (Portugal). HOREXPO 2008 Horexpo prepara su quinta edición que tendrá lugar en Lisboa del 30 de Marzo al 2 de Abril del 2008, ocupando la totalidad del recinto de FIL, Feria Internacional de Lisboa. Más información 7/01/2008 VIDEO 4 NORMAS BÁSICAS DE HIGIENE AGÈNCIA CATALANA DE SEGURETAT ALIMENTÀRIA. ACSA. Para prevenir toxicoinfecciones alimentarias es importante respetar unas normas de higiene durante la preparación y conservación de las comidas, que ayudan a garantizar que los alimentos sean seguros. Más información 29/06/2007 PRIMEROS ESTABLECIMIENTOS AMED Granollers. Seis restaurantes de Granollers reciben el distintivo Amed de promoción de la alimentación mediterránea. Más información 21/05/2007 PROYECTO AMED. PRUEBA PILOTO EN LA CIUDAD DE GRANOLLERS Granollers es la primera ciudad catalana donde se lleva a cabo una prueba piloto para aplicar el Proyecto AMED, de promoción de la alimentación mediterránea en los establecimientos de restauración. Ver prensa escrita